Las semillas de lino o linaza son una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados esenciales Omega 3 . Hasta un 75% de la composición de la semilla contiene omega 3, pero además tiene vitamina E, fibra e incluso enzimas digestivas.
¿Cómo tomar el lino o linaza?
El lino o linaza se muele y se añade a ensaladas o cualquier plato ya cocinado, o incluso se puede hacer bebida o leche de lino (se licua 250 gr de semillas de lino en 1 litro de agua, cuela, endulza si quieres y beber). Al final del artículo puedes ver más formas de consumirlas.
El Omega 3 no puede ser sintetizado por nuestro organismo por lo que es importante que incluyamos en nuestra dieta alimentos que lo contengan para no tener carencias nutricionales.
Lo más beneficioso es combinar 1 parte de Omega 3 por 2 partes de Omega 6 (se encuentra en semillas, frutos secos como nueces o pipas de girasol), para que los ácidos grasos esenciales estén equilibrados y favorezcan las funciones de nuestro organismo. Por ejemplo, se puede tomar al día 1 cucharada de lino y 2 de semillas de girasol.
Propiedades y recomendaciones de consumo de las semillas de lino o linaza:
- Son ricas en Omega 3
- Alto contenido en proteínas
- Sus fitoquímicos fortalecen el sistema inmunológico
- Contienen minerales como hierro, potasio, fósforo o magnesio
- Poseen Vitamina E, con acción antioxidante
- Tiene vitaminas del grupo B
- Está muy recomendado para enfermedades y procesos inflamatorios
- Malas digestiones
- Todo tipo de problemas en la piel y cabello
- Diabetes
- Retención de líquidos
- Regula la tensión arterial
- Enfermedades cardiacas
- Está recomendado durante el embarazo para el correcto desarrollo del sistema nervioso del bebé
- Épocas de estrés
- Sobrepeso y obesidad
- Está recomendado en personas con artrosis y reuma
- Falta de vitalidad
- Úlceras de estómago
- Por su contenido en fibra está muy recomendado para el estreñimiento.
- Es anticoagulante
- Favorece la desintoxicación del organismo
Para aprovechar todas estas propiedades de las semillas de linaza puedes consumirlas de varias formas:
* Dejar 1 cucharada de semillas en 100 ml de agua, dejarlo reposar y beber.
* También se pueden consumir batiéndolas con jugos naturales.
* Además se puede moler y añadir a ensaladas y cualquier otro plato. Muele las semillas en el momento en el que las vayas a usar para que no se enrancien los aceites que contiene. Esta sin duda es la mejor forma de consumirlas.
* Podemos hacer una infusión de semillas. Una cucharada por taza de agua y añadimos agua hirviendo. Lo dejamos reposar 5 minutos y bebemos cuando se vaya enfriando.